發(fā)展概述：從市場(chǎng)培育走向存量博弈的突圍關(guān)鍵期

　　中國(guó)活性乳酸菌飲品行業(yè)的發(fā)展歷程是一部產(chǎn)品創(chuàng)新與市場(chǎng)教育交織、本土品牌與國(guó)際品牌競(jìng)合、消費(fèi)理念不斷升級(jí)的歷史。行業(yè)自20世紀(jì)90年代發(fā)展至今，大致可分為萌芽期、黃金發(fā)展期和轉(zhuǎn)型升級(jí)期三個(gè)核心階段。

　　萌芽期：開(kāi)創(chuàng)先河，市場(chǎng)啟蒙

　　1993年，國(guó)產(chǎn)品牌美樂(lè)多推出了“美樂(lè)多活性乳酸菌飲品”，率先將“補(bǔ)充活性益生菌，維持腸道健康”的理念引入中國(guó)市場(chǎng)，培養(yǎng)了第一批目標(biāo)消費(fèi)者，標(biāo)志著中國(guó)本土活性乳酸菌飲品時(shí)代的開(kāi)啟。2002年，日本品牌養(yǎng)樂(lè)多正式進(jìn)入中國(guó)廣東，帶來(lái)了其標(biāo)志性的“小紅瓶”產(chǎn)品和獨(dú)特的“家庭配送”（即“養(yǎng)樂(lè)多媽媽”配送模式）服務(wù)，與中國(guó)本土品牌共同完成了市場(chǎng)的初步培育。

　　黃金發(fā)展期：群雄逐鹿，品類(lèi)爆發(fā)

　　2008年，《含乳飲料》（GB/T 21732-2008）國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)頒布，明確規(guī)定非殺菌（活菌）型乳酸菌飲品的出廠乳酸菌活菌含量，為行業(yè)健康發(fā)展筑牢了標(biāo)準(zhǔn)底線。2009年起，蒙牛、伊利、君樂(lè)寶等全國(guó)性頭部乳企的強(qiáng)勢(shì)入局，借助背后資本、全國(guó)性渠道和品牌影響力，推動(dòng)活性乳酸菌飲品從早期的區(qū)域性、小眾化品類(lèi)，演變?yōu)槿珖?guó)性、大眾化品類(lèi)。

　　升級(jí)轉(zhuǎn)型期：健康覺(jué)醒，內(nèi)卷加劇

　　2020年以來(lái)，外部環(huán)境和消費(fèi)觀念變化，將行業(yè)推入轉(zhuǎn)型深水區(qū)。全民健康意識(shí)在不斷提升的同時(shí)，為活性乳酸菌飲品帶來(lái)潛在機(jī)遇，但現(xiàn)實(shí)挑戰(zhàn)更為復(fù)雜。市場(chǎng)飽和與競(jìng)爭(zhēng)白熱化導(dǎo)致內(nèi)卷加劇，產(chǎn)品同質(zhì)化問(wèn)題凸顯，價(jià)格戰(zhàn)成為常態(tài)。消費(fèi)者對(duì)健康的理解日益深入，開(kāi)始警惕傳統(tǒng)乳酸菌飲品中高糖帶來(lái)的健康風(fēng)險(xiǎn)。同時(shí)他們對(duì)“活性”與“非活性”區(qū)別、菌種差異的關(guān)注度提高，簡(jiǎn)單的概念營(yíng)銷(xiāo)已不足以打動(dòng)人心。行業(yè)步入以根本性創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)生存與發(fā)展的階段。

　　美樂(lè)多：以“菌”為本，深耕三十余載

　　在當(dāng)前中國(guó)活性乳酸菌飲品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)與機(jī)會(huì)并存的復(fù)雜態(tài)勢(shì)下，作為國(guó)產(chǎn)品牌的美樂(lè)多，憑借先發(fā)優(yōu)勢(shì)與長(zhǎng)期深耕，在激烈競(jìng)爭(zhēng)中占據(jù)了一席之地。

　　廣州珠江美樂(lè)多飲品（香港）有限公司成立于 1992 年，隸屬?gòu)V州珠江糧油集團(tuán)，為國(guó)有控股企業(yè)。1993 年，公司推出全國(guó)第一瓶活性乳酸菌飲品，由此開(kāi)啟長(zhǎng)達(dá)三十余年的專業(yè)深耕之路。

　　從行業(yè)奠基者到三十余年屹立不倒的市場(chǎng)常青品牌，美樂(lè)多的核心底氣源自始終如一的品質(zhì)堅(jiān)守。在產(chǎn)品研發(fā)與生產(chǎn)全流程中，美樂(lè)多堅(jiān)持高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求，以匠心打磨每一處細(xì)節(jié)，通過(guò)全產(chǎn)業(yè)鏈管控牢牢鎖住產(chǎn)品活性與新鮮度。

　　為保障每一瓶飲品的品質(zhì)與活菌活性，美樂(lè)多搭建了從原料甄選、生產(chǎn)制造到終端配送的全鏈條品質(zhì)管控體系：精選優(yōu)質(zhì)奶源，采用專業(yè)發(fā)酵工藝，嚴(yán)控生產(chǎn)各環(huán)節(jié)標(biāo)準(zhǔn)，確保乳酸菌高活性與口感純正；同時(shí)構(gòu)建高效配送網(wǎng)絡(luò)，實(shí)現(xiàn)從工廠到終端全程冷鏈保鮮，讓消費(fèi)者每一口都能享受到健康與美味兼具的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。

　　未來(lái)發(fā)展：多維創(chuàng)新與深度融合

　　面對(duì)消費(fèi)升級(jí)與市場(chǎng)飽和的雙重壓力，中國(guó)活性乳酸菌飲品行業(yè)已站在轉(zhuǎn)型升級(jí)的關(guān)鍵路口?；钚匀樗峋嬈氛蛑?“乳酸菌+”、配方極簡(jiǎn)化、口味多元化以及場(chǎng)景破壁四大趨勢(shì)實(shí)現(xiàn)價(jià)值重塑：

　　1.借助“乳酸菌+食品飲料/功能成分”等跨界，從“腸道健康”跳脫，轉(zhuǎn)向“綜合健康解決方案”賽道，煥新產(chǎn)品價(jià)值；

　　2.通過(guò)天然甜味劑、篩選可代謝產(chǎn)生天然甜味物質(zhì)的特定菌株、調(diào)控發(fā)酵工藝，打造“零負(fù)擔(dān)”的健康標(biāo)簽；

　　3.從單一原味擴(kuò)展至果味矩陣及中式養(yǎng)生風(fēng)味，豐富口感層次（如果粒/果凍），搶占獨(dú)有心智，持續(xù)建立市場(chǎng)新鮮感；

　　4.打破“餐后助消化”的局限，通過(guò)定制化產(chǎn)品滲透學(xué)校、月子中心等渠道，與健身、茶飲、IP等聯(lián)名，實(shí)現(xiàn)全時(shí)段、全場(chǎng)景的健康伴侶定位。

　　作為行業(yè)奠基者，美樂(lè)多同樣會(huì)在這未來(lái)趨勢(shì)的浪潮中，不斷深耕產(chǎn)品研發(fā)，優(yōu)化工藝技術(shù)；在堅(jiān)守核心品質(zhì)的基礎(chǔ)上，持續(xù)探索更貼合現(xiàn)代消費(fèi)者需求的產(chǎn)品與服務(wù)。美樂(lè)多將始終以消費(fèi)者健康為核心，用創(chuàng)新賦能品質(zhì)，用堅(jiān)守詮釋初心。

　　關(guān)于艾瑞咨詢

　　艾瑞咨詢是中國(guó)領(lǐng)先的商業(yè)數(shù)據(jù)和研究機(jī)構(gòu)，致力于為企業(yè)提供專業(yè)、權(quán)威的行業(yè)研究和數(shù)據(jù)服務(wù)。通過(guò)對(duì)多維數(shù)據(jù)的深度洞察，艾瑞咨詢已幫助眾多品牌實(shí)現(xiàn)業(yè)務(wù)增長(zhǎng)與戰(zhàn)略升級(jí)。依托于專業(yè)的研究團(tuán)隊(duì)、豐富的數(shù)據(jù)積累和自主開(kāi)發(fā)的統(tǒng)計(jì)預(yù)測(cè)模型，艾瑞咨詢?cè)谙M(fèi)市場(chǎng)、互聯(lián)網(wǎng)與科技、文化娛樂(lè)等多個(gè)領(lǐng)域深耕細(xì)作，贏得了廣泛的行業(yè)認(rèn)可和信賴。艾瑞咨詢不僅提供報(bào)告發(fā)布和市場(chǎng)地位聲明服務(wù)，還為企業(yè)定制化提供戰(zhàn)略咨詢、用戶洞察、市場(chǎng)監(jiān)測(cè)等多種解決方案，以"為商業(yè)決策賦能"為使命，助力企業(yè)在復(fù)雜多變的市場(chǎng)中抓住機(jī)遇，持續(xù)發(fā)展。

　　轉(zhuǎn)自：消費(fèi)日?qǐng)?bào)網(wǎng)

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