從實(shí)驗(yàn)室的菌種研發(fā)到跨國(guó)貨輪的出口集裝箱，從深山菌棚到智能工廠，甘肅省臨夏回族自治州康樂(lè)縣近年來(lái)以政府搭建政策舞臺(tái)，科技注入發(fā)展動(dòng)能，企業(yè)延伸價(jià)值鏈條，群眾共享產(chǎn)業(yè)紅利——這條環(huán)環(huán)相扣的“幸福鏈”，讓朵朵菌傘撐起萬(wàn)千家庭的致富夢(mèng)想。

　　春寒未褪，位于康樂(lè)縣蓮麓鎮(zhèn)足古川村的康樂(lè)縣麓辰種植農(nóng)民專業(yè)合作社（以下簡(jiǎn)稱“麓辰合作社”）溫室大棚內(nèi)卻暖意融融。一壟壟黑色遮陽(yáng)網(wǎng)下，乳白色的羊肚菌菌絲頂破覆土，探出棕褐色的菌帽?！斑@幾天溫度回升，頭茬羊肚菌開(kāi)始出苗，采收就有希望了?！焙献魃绻芾韱T杜玉貴輕輕撥開(kāi)覆土，向記者展示初生的菌芽，“羊肚菌嬌貴得很，溫度濕度差一點(diǎn)都不行。”

　　去年11月種下的菌種歷經(jīng)寒冬孕育，如今在春風(fēng)中破土而出。杜玉貴算了一筆經(jīng)濟(jì)賬：“羊肚菌可以多茬采摘，去年單棚產(chǎn)量沖到1500多斤，每斤70元的收購(gòu)價(jià)，產(chǎn)值很可觀?！?/p>

　　作為全鎮(zhèn)食用菌產(chǎn)業(yè)“探路者”，麓辰合作社的轉(zhuǎn)型之路始于2021年。依托當(dāng)?shù)貢円箿夭畲?、空氣質(zhì)量?jī)?yōu)的氣候條件，合作社先后試種羊肚菌和靈芝菇等30個(gè)大棚。目前，該合作社190多個(gè)大棚已形成“高原夏菜+珍稀菌菇”的種植矩陣，快手、短視頻等渠道吸引的訂單助力山坳里的珍饈源源不斷輸往蘭州和西安的商超。

　　常年在合作社務(wù)工的村民丁冬秀，對(duì)于這份家門口的工作很滿意：“我們老兩口都在合作社干活，兩人月收入5000元，還能照看孫子，這樣的工作太適合我們了?！毕襁@樣的務(wù)工群眾，合作社已穩(wěn)定吸納40多人。

　　連日來(lái)，蓮麓鎮(zhèn)政府新張貼的“食用菌產(chǎn)業(yè)獎(jiǎng)補(bǔ)辦法”吸引著村民駐足?！翱h里通過(guò)獎(jiǎng)補(bǔ)政策激發(fā)村民們的種植熱情，每新建1個(gè)標(biāo)準(zhǔn)棚獎(jiǎng)補(bǔ)1萬(wàn)元，去年全鎮(zhèn)新建30多個(gè)棚，發(fā)放獎(jiǎng)補(bǔ)30余萬(wàn)元?！鄙徛存?zhèn)鎮(zhèn)長(zhǎng)李植介紹，政策撬動(dòng)下，全鎮(zhèn)三分之一耕地已蛻變?yōu)榉N植中藥材和食用菌的特色產(chǎn)業(yè)帶，成為更多村民家門口的“致富棚”。

　　在康樂(lè)縣食用菌研發(fā)中心，液態(tài)菌種培養(yǎng)罐嗡嗡作響。“兩條生產(chǎn)線年產(chǎn)能40萬(wàn)袋，可為全縣1758座香菇棚供應(yīng)優(yōu)質(zhì)菌種?！奔夹g(shù)員手持檢測(cè)儀一邊抽檢菌絲活性一邊向記者介紹。

　　產(chǎn)業(yè)鏈末端的精深加工車間，同樣上演著“點(diǎn)菇成金”的魔法。臨夏西北牛食品有限公司和康樂(lè)縣康源達(dá)生物科技發(fā)展有限公司兩家精深加工企業(yè)的流水線上，香菇正經(jīng)歷華麗蛻變：伴著機(jī)械臂的精準(zhǔn)舞動(dòng)，朵朵菌傘化作香菇牛肉醬、貢丸和多糖保健食品等產(chǎn)品，銷往省內(nèi)外。2024年，首批10噸鮮香菇經(jīng)冷鏈運(yùn)輸成功出口韓國(guó)。

　　數(shù)據(jù)顯示，康樂(lè)縣以香菇為主的食用菌產(chǎn)量達(dá)6540噸，產(chǎn)值突破1.02億元，甘肅千楓祥菌業(yè)科技有限公司獲評(píng)“國(guó)家食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系科技示范企業(yè)”。山間的菌棚在春光中泛著銀光，菌菇產(chǎn)業(yè)鏈的蓬勃發(fā)展，讓康樂(lè)縣書(shū)寫出“一朵菌菇興一方產(chǎn)業(yè)”的鄉(xiāng)村振興新篇章。（記者 劉超 通訊員 馬瓊潔）

　　轉(zhuǎn)自：中國(guó)食品報(bào)

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