近日，蔬菜批發(fā)市場(chǎng)中的大蒜價(jià)格一個(gè)星期就漲了三回，價(jià)格直逼豬肉，而上漲的勁頭絲毫沒有減弱的跡象。有網(wǎng)友稱，近日去買大蒜，問起價(jià)格嚇了一大跳。陳蒜由原來的三四元一斤漲到六七元，新蒜最低八元一斤，貴得簡直可以拆著瓣賣了！有媒體稱，不少山西煤老板和溫州炒房團(tuán)已經(jīng)不再炒樓市，而轉(zhuǎn)向菜市，炒起了大蒜。

　　中國大蒜網(wǎng)的數(shù)據(jù)顯示，在國內(nèi)大蒜主產(chǎn)區(qū)山東金鄉(xiāng)，大蒜頭去年11月18日成交價(jià)已漲至3.75—3.8元/斤，而今年金鄉(xiāng)的大蒜價(jià)格漲升了40多倍。目前，在金鄉(xiāng)囤在冷庫里的大蒜多存一個(gè)月，每噸就能上漲2000元，而供儲(chǔ)藏大蒜的冷庫也今年由去年的1000座激增到1400座。盡管民間有“蒜瘋子、姜傻子”的說法，形容蒜、姜兩種農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格多變，但像最近這樣的漲法確實(shí)罕見。有經(jīng)銷商表示，大蒜從一年前的每斤不到兩角錢，到如今的每斤6塊錢，如此漲幅創(chuàng)下新中國成立以來所有蔬菜調(diào)味品的歷史之最。

　　記者在網(wǎng)絡(luò)搜索看到，網(wǎng)友已經(jīng)創(chuàng)建了“炒蒜團(tuán)”一詞，用來“抗議”高昂的蒜價(jià)。該詞條詳細(xì)記錄了兩年來大蒜價(jià)格一路飆升的情況，并記載了有人通過“炒蒜”一夜暴富的傳奇：2009年初，金鄉(xiāng)縣魚山鎮(zhèn)五名裝卸工人見到大蒜便宜，合資買入七百多噸大蒜，當(dāng)時(shí)價(jià)格僅為每公斤2角4分，同年8月以每公斤5元6角出貨，他們立刻變身百萬富翁。

　　大蒜價(jià)格為何會(huì)暴漲數(shù)十倍？據(jù)說，這都是因?yàn)樵谌ツ炅餍械募琢饕咔椤Ｒ恍┟襟w還稱，美國醫(yī)學(xué)專家將大蒜列為九大“消毒蔬菜”之首，而且還因此引發(fā)了國外消費(fèi)者的搶購。

　　但分析人士認(rèn)為，蒜價(jià)瘋漲的最根本原因還是供求關(guān)系。事實(shí)上，從產(chǎn)量角度看，由于前年“蒜賤傷農(nóng)”影響了農(nóng)民種植積極性，種植面積大幅下降，供應(yīng)量也大幅減少。根據(jù)中國大蒜網(wǎng)公布的統(tǒng)計(jì)數(shù)字：2007年全國各地共計(jì)種植大蒜1010萬畝，2008年降到555.5萬畝。

　　濟(jì)南市一位長期從事大蒜貿(mào)易的經(jīng)銷商表示，蒜價(jià)幾十倍上漲，除了供求關(guān)系決定之外，炒家也是重要因素?！坝钨Y太兇猛，無法控制?！彼f，看到大蒜生意好，各方面的資金都進(jìn)來了，“有的時(shí)候，可以將金鄉(xiāng)縣銀行的款都提光?！苯疣l(xiāng)的大蒜交易市場(chǎng)，有時(shí)候一天的交易額就在數(shù)億元。據(jù)透露，這中間有溫州的炒客，也有山西的煤老板。而游資炒作又放大了市場(chǎng)的供求。

　　這位經(jīng)銷商的說法得到了溫州中小企業(yè)發(fā)展促進(jìn)會(huì)會(huì)長周德文的證實(shí)。日前，周德文在接受媒體采訪時(shí)透露，該會(huì)常年研究溫州民營企業(yè)熱錢的流動(dòng)，據(jù)調(diào)查，目前有5000萬元溫州游資進(jìn)入北方市場(chǎng)買蒜賣蒜，“做大蒜生意能賺錢，溫州商人當(dāng)然不會(huì)放過這個(gè)機(jī)會(huì)?！?/br>

　　價(jià)格大漲，按理說蒜農(nóng)應(yīng)該賺得盆滿缽滿，但事實(shí)未必如此。“大蒜上漲真正的受益者是中間商、批發(fā)商和有自己生產(chǎn)基地的大企業(yè)?！睋?jù)分析人士介紹，現(xiàn)在一般都是大公司或中間商在年初甚至年前，農(nóng)產(chǎn)品還沒有開始種植的時(shí)候，就與農(nóng)民簽訂了收購價(jià)格和數(shù)量的協(xié)議。農(nóng)產(chǎn)品上市以后，即使價(jià)格大漲，農(nóng)民也沒有定價(jià)權(quán)。

　　不過有專家擔(dān)心，價(jià)格的大起大落會(huì)嚴(yán)重破壞蒜農(nóng)的種植預(yù)期，形成惡性循環(huán)。在價(jià)格上漲刺激下，現(xiàn)在金鄉(xiāng)的大蒜種植面積出現(xiàn)兩成以上的增長?！斑@只是開始，蒜農(nóng)遭受到了前年血本無歸的打擊，去年謹(jǐn)慎些，但如果明年大蒜價(jià)格繼續(xù)向好，種植面積增長幅度就不好預(yù)料了?！痹摲治鋈藛T表示。“誰知道后年會(huì)不會(huì)再出現(xiàn)一次‘過山車’呢?！?/br>

　　更有專家表示，民間資本借機(jī)炒作，雖說抬高了價(jià)格，傷害了百姓的利益，但也從另一方面反映出民間資本投資活動(dòng)還處于非常低端的水平，更反映出當(dāng)前國內(nèi)民間資本無處可投的窘境。（蓋東海）

來源：消費(fèi)日?qǐng)?bào)

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