葡萄酒有“量”，只是國產(chǎn)品牌還沒“喝”到

　　今年，寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)區(qū)6款精品葡萄酒入選國家外交“年禮”。作為國內(nèi)葡萄酒的重要產(chǎn)區(qū)，寧夏葡萄酒產(chǎn)區(qū)近年來蓬勃發(fā)展，正逐漸成為中國葡萄酒新名片。與火熱的白酒市場不同，國產(chǎn)葡萄酒仍身處低迷期。業(yè)內(nèi)人士表示，葡萄酒產(chǎn)區(qū)化使得國產(chǎn)葡萄酒品牌實現(xiàn)了抱團取暖，但目前國產(chǎn)葡萄酒的消費者認(rèn)知、行業(yè)推廣、品牌等方面長期存在的問題仍未找到有效解決方案，市場發(fā)展緩慢。

　　國產(chǎn)葡萄酒發(fā)展面臨內(nèi)外受阻局面

　　寧夏產(chǎn)區(qū)葡萄酒入選國家外交“年禮”，或許在一定程度上提升了國產(chǎn)葡萄酒品牌的知名度。與白酒市場一片向好不同的是，國產(chǎn)葡萄酒市場仍處于調(diào)整期，葡萄酒產(chǎn)量再次出現(xiàn)下滑。數(shù)據(jù)顯示，2024年，規(guī)模以上企業(yè)累計葡萄酒產(chǎn)量11.8萬千升，同比下降14.5%。

　　國產(chǎn)葡萄酒在發(fā)展過程中，面臨著內(nèi)外受阻的局面。對于企業(yè)而言，內(nèi)部面臨著消費需求低迷困局，外部面臨著澳洲葡萄酒等國外品牌帶來的沖擊。

　　相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2020-2023年，國產(chǎn)葡萄酒產(chǎn)量分別為41.3萬千升、26.8萬千升、21.4萬千升、14.3萬千升。從數(shù)據(jù)不難發(fā)現(xiàn)，近年來國產(chǎn)葡萄酒產(chǎn)量持續(xù)下滑。事實上，自2012年達到產(chǎn)量峰值之后，國產(chǎn)葡萄酒便進入了漫長的行業(yè)調(diào)整期。

　　與國產(chǎn)葡萄酒產(chǎn)量下跌形成鮮明對比的是，葡萄酒進口量的提升。中國食品土畜進出口商會酒類進出口商分會發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，2024年1-12月，自澳洲葡萄酒強勢“回歸”以來，進口葡萄酒便開啟增長之勢。2024年全年累計進口額為15.9億美元，增幅為37.2%；進口量2.8億升，增幅達13.6%。在酒類進口總額中占比達到36.4%。

　　中國農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院教授馬會勤認(rèn)為，從消費角度來講，澳洲葡萄酒的回歸，能夠在一定程度上提振消費者對葡萄酒消費的信心，或許對拉動整個消費市場有一定的幫助。

　　事實上，從數(shù)據(jù)不難發(fā)現(xiàn)，國內(nèi)對于葡萄酒的需求尚存，但多以進口葡萄酒為主。一位葡萄酒經(jīng)銷商表示，隨著澳洲葡萄酒的回歸，店內(nèi)前來咨詢、購買澳洲葡萄酒的消費者數(shù)量也有所增長。此前在澳洲葡萄酒受限時，其實也一直有消費者前來咨詢和購買。但由于沒貨，不少消費者將目光轉(zhuǎn)向法國、智利等國家的葡萄酒產(chǎn)品。

　　中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬表示，國內(nèi)葡萄酒市場在產(chǎn)業(yè)鏈、服務(wù)體系、客戶黏性、消費者培育等方面都有待加強。葡萄酒的場景相對單一，低度白酒、果酒也在與葡萄酒爭奪市場空間。對于國內(nèi)葡萄酒產(chǎn)業(yè)來說，提高質(zhì)價比和性價比，才能真正得到消費者的認(rèn)可。

　　葡萄酒產(chǎn)區(qū)化是必然趨勢

　　產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)進一步夯實，政策助推作用進一步增強。我國目前釀酒葡萄栽培面積達127.5萬畝左右，是世界釀酒葡萄種植大國。國際葡萄與葡萄酒組織（OIV）發(fā)布的全球葡萄酒產(chǎn)業(yè)形勢報告顯示，在消費端，我國已成為世界第六大葡萄酒消費國。當(dāng)前，政策對葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的助推作用日益顯現(xiàn)。寧夏、新疆、山東等產(chǎn)區(qū)的所在地政府助力產(chǎn)區(qū)品牌持續(xù)提升，從政策層面給予產(chǎn)業(yè)引導(dǎo)資金或產(chǎn)業(yè)發(fā)展資金。

　　寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)區(qū)制定出臺支持葡萄酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的若干政策，目標(biāo)是2025年實現(xiàn)綜合產(chǎn)值1000億元。山東省煙臺市將葡萄酒產(chǎn)業(yè)鏈作為全市16個重點產(chǎn)業(yè)鏈之一加快推進，投入4000萬元支持葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展。新疆昌吉州計劃設(shè)立自治州葡萄酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展專項資金5000萬元，重點用于品牌扶持補助、酒莊建設(shè)及辦賽、文旅融合扶持等方面，我國葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展動力正逐步增強。

　　銀川市葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心相關(guān)負責(zé)人表示，未來將進一步支持鼓勵酒莊進行新品研發(fā)，同時也將持續(xù)支持葡萄種植新品種、新技術(shù)、新模式、新裝備，機械化、智慧化建設(shè)創(chuàng)新。推動葡萄酒產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展、多元發(fā)展，為葡萄酒產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展賦能增勢。

　　俗話說，七分靠原料、三分靠工藝，沒有好葡萄釀不出好酒。因此，葡萄酒是依托于產(chǎn)區(qū)而存在，產(chǎn)區(qū)化也一直伴隨著葡萄酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

　　朱丹蓬表示，國產(chǎn)葡萄酒產(chǎn)區(qū)化是必然趨勢。葡萄酒市場通過產(chǎn)區(qū)化，可以有效降低惡性競爭。在整合資源、將品牌最大化的同時，企業(yè)的成本和宣傳也將逐漸降低。

　　值得注意的是，中國市場還吸引了多家國外品牌的目光。去年12月，奔富母公司富邑葡萄酒集團宣布收購寧夏望月石酒莊75%股權(quán)，加碼中國葡萄酒市場。這也是繼拉菲、酩悅·軒尼詩等國外葡萄酒品牌之后，又一國際葡萄酒品牌重視中國市場的表現(xiàn)。

　　一位葡萄酒經(jīng)銷商表示，國產(chǎn)葡萄酒在向著產(chǎn)區(qū)概念發(fā)展，在一定程度上可以培育消費者對于國產(chǎn)葡萄酒的認(rèn)知度。從市場來看，目前仍然還是國外品牌為主。不少國外品牌收購了國內(nèi)葡萄酒莊，帶來了新的技術(shù)和發(fā)展思路，對于國產(chǎn)葡萄酒品牌而言，或許是個機會。

　　業(yè)內(nèi)人士分析，國外品牌進軍中國市場，在一定程度上給予了國產(chǎn)葡萄酒市場信心。國內(nèi)的產(chǎn)業(yè)力量應(yīng)該抓住機遇，積極推動葡萄酒行業(yè)向前邁進。（本報綜合整理）

　　轉(zhuǎn)自：中國食品報

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