3月2日，禹城福航生物科技有限公司（簡(jiǎn)稱：福航生物）宣布，由該公司投資建設(shè)的年產(chǎn)千噸級(jí)生物質(zhì)轉(zhuǎn)化微生物蛋白示范項(xiàng)目正式投運(yùn)成功并量產(chǎn)。產(chǎn)品經(jīng)試驗(yàn)驗(yàn)證，萬(wàn)壽菊黃色桿菌的粗蛋白含量超70%，含有18中氨基酸，且含有人體必需的全部8種氨基酸。標(biāo)志著我國(guó)生物質(zhì)轉(zhuǎn)化微生物蛋白技術(shù)獲重大突破。

　　據(jù)介紹，該項(xiàng)目裝置已于2025年4月開(kāi)工建設(shè)，同年年底完工交付，今年2月5日開(kāi)始點(diǎn)火投運(yùn)，經(jīng)過(guò)近一個(gè)月的連續(xù)試生產(chǎn)，各項(xiàng)工藝技術(shù)指標(biāo)全面達(dá)到設(shè)計(jì)要求，作為國(guó)內(nèi)首個(gè)利用生物質(zhì)進(jìn)行微生物蛋白轉(zhuǎn)化的項(xiàng)目，其成功落地為后續(xù)建設(shè)萬(wàn)噸級(jí)以上項(xiàng)目奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)，對(duì)國(guó)內(nèi)高端蛋白產(chǎn)業(yè)發(fā)展具有劃時(shí)代的意義。

　　據(jù)了解，生物質(zhì)轉(zhuǎn)化微生物蛋白示范項(xiàng)目由濟(jì)南石油化工設(shè)計(jì)院設(shè)計(jì)，是該公司在生物質(zhì)氣化技術(shù)和微生物菌劑合成技術(shù)基礎(chǔ)上，有機(jī)融合進(jìn)行產(chǎn)業(yè)延伸的一個(gè)新項(xiàng)目。主要包括生物質(zhì)氣化及微生物發(fā)酵兩個(gè)單元，采用福航生物擁有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)，獨(dú)創(chuàng)的生物質(zhì)轉(zhuǎn)化微生物蛋白工藝和生物質(zhì)氣化技術(shù)，將生物質(zhì)在福航生物自主研發(fā)的恒壓變量循環(huán)流化床生物質(zhì)氣化裝置內(nèi)，通過(guò)1000℃左右高溫氣化工藝產(chǎn)生H2、CO2、CO，再經(jīng)過(guò)變換、提純等工藝，將CO全部變成H2和CO2。提純后的H2、CO2、O2按一定比例進(jìn)入含有萬(wàn)壽菊黃色桿菌的發(fā)酵系統(tǒng)中進(jìn)行連續(xù)發(fā)酵，再經(jīng)過(guò)固液分離、噴霧干燥等工藝，最終生產(chǎn)出合格的微生物蛋白。整個(gè)工藝過(guò)程不產(chǎn)生CO2氣體排放，完全符合國(guó)家低碳環(huán)保的產(chǎn)業(yè)政策。

　　據(jù)福航生物技術(shù)負(fù)責(zé)人孫紅波介紹，微生物蛋白是唯一同時(shí)滿足“高蛋白、低碳、節(jié)約土地”的工業(yè)化蛋白來(lái)源。微生物蛋白，關(guān)鍵特性是蛋白含量可達(dá)70%-80%，氨基酸組分齊全，含人體必需的8種氨基酸。原料來(lái)源于細(xì)菌蛋白，健康影響方面，分子更小，更易于消化吸收。細(xì)菌繁殖速度快，生產(chǎn)周期短，可以實(shí)現(xiàn)連續(xù)生產(chǎn)。生產(chǎn)效率高，不受季節(jié)、氣候、土壤和自然災(zāi)害的影響。資源消耗方面不依賴耕地，還可利用工業(yè)尾氣或生物質(zhì)為碳源。

　　而植物蛋白主要來(lái)源于豆類、谷物、堅(jiān)果、種子等，其中大豆蛋白含量最高，約為35%-40%，氨基酸組成不完全。植物蛋白健康影響方面是分子量大，消化吸收速度較慢，對(duì)血脂、血糖有益，可降低慢性疾病風(fēng)險(xiǎn)。原料生長(zhǎng)周期長(zhǎng)，從播種到收獲需數(shù)月，如大豆生長(zhǎng)周期約為3-4個(gè)月。生產(chǎn)效率受自然條件影響大，單位面積產(chǎn)量相對(duì)較低。資源消耗方面依賴大量耕地，生長(zhǎng)過(guò)程中需消耗大量化肥和水。

　　動(dòng)物蛋白其特性是物種間差異大，蛋白含量在 50%-80%之間不等，含有豐富的必需氨基酸，比例接近人體需求。原料來(lái)源于肉類、魚(yú)類、蛋類、奶類等，其健康影響方面是分子量小，易被消化酶分解吸收，但過(guò)量可能增加腎臟負(fù)擔(dān)和慢性疾病風(fēng)險(xiǎn)。生產(chǎn)周期和植物蛋白相似，動(dòng)物需要生長(zhǎng)周期；生產(chǎn)效率受動(dòng)物疾病影響大；資源消耗方面依賴植物作為飼養(yǎng)的來(lái)源，可追溯到對(duì)耕地的依賴。

　　中國(guó)是蛋白嚴(yán)重短缺的國(guó)家，對(duì)外進(jìn)口依存度達(dá)80%以上。大豆是我國(guó)植物蛋白的重要來(lái)源，但是中國(guó)的大豆種植面積有限，大部分還是靠進(jìn)口，2025年中國(guó)大豆進(jìn)口量達(dá)11183萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)6.5%，普通大豆的蛋白質(zhì)含量普遍在35%~40%，且氨基酸含量不足。微生物蛋白與動(dòng)植物等傳統(tǒng)蛋白相比，具有資源依賴性低、合成效率高、生產(chǎn)成本低、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高等優(yōu)勢(shì)，在環(huán)境保護(hù)、食品加工、化妝品生產(chǎn)、飼料加工、醫(yī)藥制造以及生物技術(shù)領(lǐng)域具有廣闊應(yīng)用前景。

　　孫紅波表示，福航研發(fā)的生物質(zhì)轉(zhuǎn)化微生物蛋白技術(shù)，可以實(shí)現(xiàn)微生物蛋白的全天候工業(yè)化生產(chǎn)，該項(xiàng)目的推廣，將極大改善我國(guó)蛋白嚴(yán)重短缺的現(xiàn)狀。發(fā)展工業(yè)化生產(chǎn)的微生物蛋白項(xiàng)目，替代進(jìn)口，具有重大而深遠(yuǎn)的戰(zhàn)略意義。（姜小毛）

　　轉(zhuǎn)自：中化新網(wǎng)

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